提高经济效益，餐饮服务业可以这样做！

时间就是金钱，对于竞争激烈的餐饮业来说，更是如此！顾客希望更短的等待时间，更美味的食物，更快速的服务，更干净卫生的餐具，而后厨在提供这些服务的同时，每个工作环节多节省一分钟，就能多服务一位客人，这对餐厅经营者来说就意味着更多的收益。

优化厨房流程提高运作效率

高效益的餐饮企业都会把效率放在优先位置，不管是餐厅前场，还是后场厨房或洗碗间，让所有流程都能顺畅、快速地运转，这是世界各地每位出色的餐饮老板都遵循的一个基本原则。他们在进行厨房规划和安装阶段，就把卫生安全性和合理的工作流程，甚至人体工程学等因素纳入考虑范围，而这些因素通常从以下方面入手：

• 厨房规划服务商是否经验丰富？
• 各项设施是否相辅相成又互相独立？
• 是否可以确保符合卫生要求？
• 工作路径对于员工是否高效？
• 每天必须洗涤量有多少？
• 每个洗涤周期有多少时间可用？
• 备用餐具有多少？
• 设备运作是否能节省餐饮业主的成本？
• 是否可以一次性洗涤大量餐具？
• 是否符合现代专业厨房的美学要求？
• 厂家服务是否能可靠地联系？
• ……

专业洗碗机是附加值的保证

在能源价格上涨的时代，效率起着关键性的作用，尤其对于全天候持续运营的大型酒店和连锁餐饮。

高效率的洗碗间为节省成本和优质服务提供了更多的机会。因为清洗周期非常短，通常3到5分钟，干净卫生的餐具就可以再次投入使用，即使在高峰期也不会影响服务质量，这也是带来更好收益的先决条件。

但如果所购买的设备不但耗费资源，而且还有更多额外的运营成本，那么它不但不能带来经济效益，反而会成为长期的运营负担。反之，采用先进技术的洗碗机才是真正的节能大师，因为它在日后的运营中会带给你巨大的惊喜；绿色节能技术的应用，不仅降低耗电量和耗水量，而且还节省清洁剂和催干剂，且洗涤周期短，更节省时间。

因此，节省的资源和初期略高的投资成本便能达到平衡。之后，降低的运营成本才可以确保更高的利润。

确保卫生安全性

对于食品服务商来说，没有什么比被顾客投诉不卫生不干净更糟糕的事情。就客户满意度和长期竞争力来说，这个因素起着关键性的作用。

洗碗机必须达到符合标准的清洗效果，也就是说，餐盘、碗碟、勺子和叉子上留下油脂、蛋白和淀粉残留物或玻璃杯上留下斑痕都是不被允许的；而且不管在任何情况下，都需要确保卫生安全性，这样，餐饮服务才能顺利、平稳的经营下去。

选择可靠的厂家服务

对餐饮业和酒店业来说，洗碗机需要不间断、高负荷地运行，将餐具和玻璃杯洗涤得光洁透亮，并且不能出现故障。一旦出现技术问题，客户服务应该快速抵达现场，唯有如此才能真正做到经济投资。

优质服务是餐饮业的制胜关键，也是世界各地食客们最为看重的。优秀的餐饮企业会选择可靠的供应商和先进的技术设备来增强服务能力，从而赢得好口碑，获得高效益。迈科MEIKO专业的产品和服务能为餐饮业经营者提供强大的后备支持，让他们可以全身心专注于提供优质的服务和美食。这使得迈科MEIKO成为各大餐饮企业可靠的合作伙伴。