案例赏析 | 迈科清洗解决方案在佛山聚豪园林美食的应用

对于美食，食客们绝不只满足于味觉的享受，除了感官上可体验到的色、香、味，他们或者更看重在此之外的东西，诸如环境、服务，甚至品质、安全和健康……

餐饮业卫生问题受到越来越多消费者的重视，对于外出就餐的顾客而言，一顿安心饭比一顿豪华大餐更重要；而对于餐饮机构，专注做好品质和卫生安全，更能赢得顾客的青睐。位于广东佛山的一家餐饮机构，创立于1995年，从一家只有9张餐台的大排档，成长为如今拥有近千名员工，在佛山地区拥有7家连锁店的餐饮集团。

成功的核心竞争力是什么？在接受迈科MEIKO的采访时，佛山聚豪园林美食的店长给出了答案。

以质量取胜，以品质、安全和健康为核心竞争力，佛山聚豪对优质美食的追求，体现在从食材原料到餐桌的每一个环节。佛山聚豪拥有原生态的食材基地，肉类、瓜蔬、海产品等原材料的产出、运输到烹饪，都做好严格把关，为消费提供优质的餐饮服务。

“在餐具清洗方面，我们选用德国迈科MEIKO品牌的洗碗机，这个洗碗机从清洁到消毒整个流程，给我们的消费者提供安全、卫生、整洁的餐具，让我们的顾客非常放心地在这里用餐。我们用了德国迈科这款洗碗机后，顾客对我们的餐具非常放心，（餐前）就不需要另外用水来清洗餐具了”。

佛山聚豪园林美食桃园店店长——杨珍凤

除了高品质的美食，园林式的就餐环境，佛山聚豪充分考虑餐饮服务过程中的各种细节。餐具清洗看似简单普通的工作，但实际却是消费者最直接、最容易感知到餐饮卫生是否到位的一个重要环节。佛山聚豪园林美食在保障餐具卫生安全方面，使用了迈科MEIKO品牌的洗碗机，在确保餐具清洗效果的同时，节约能耗，并带来出色的成本效益。