如果有机会与 Volker Gmeiner 一起参观他的生产车间，您会深深感受到他是一位手工业者、一位企业家，但也有一些艺术家、魔术师的气质，同时他还深深爱着他的事业。Tipptopp 也有着多重气质，并且遵循着最严格的卫生条件。清洁和清洗人员都是公司“自己人”。
Volker Gmeiner 曾考虑过将公司这一项重要工作外包给第三方公司，但他认为：“我们希望相信自己，并希望每天都有相同的人到公司来，并且清楚知道自己的职责！”在 Volker Gmeiner 看来，可靠性在清洗技术方面也具有重要作用。
作为一位拥有知名咖啡馆并为客人提供精致糕点和午餐的经营者，他当然不能容忍盘子下的残留痕迹和玻璃器皿上的水渍，所以他为每家店铺和制作场所装配了 MEIKO 清洗技术。 Volker Gmeiner 并不立志于经营大众化业务。他不走寻常路，力图提升味觉享受，但同时不降低品质标准。“在过去 15 年里，一个明显的发展趋势是消费者更加成熟。——其结果是，他认清了自己并知道自己想要什么。”Volker Gmeiner 知道自己想要提供给消费者的是什么：即自己的心头所好。其中包含高品质的本地原材料、传统配方和高比例的手工作业。与此同时，不断创新也是重中之重。最新奖项就是最好证明：“Gambero Rosso”将 Volker Gmeiner 评选为欧洲最佳巧克力店！Volker Gmeiner 将这些殊荣和对 200 多名员工的责任视为自己的义务。
