“我们需要能够满足我们各种需求的最可行的环保解决方案，”巴特西托马斯学校餐饮总经理 Mark Newman 说道。
托马斯学校为 560 名年龄在 4-13 岁之间的男女学生以及 120 名教职员工提供午餐，餐厨垃圾系统会在回收托盘时处理剩饭剩菜。
“孩子们的环保意识特别强，而且，WasteStar 系统符合环保认证所有要求，不仅可以让我们在环保方面保持领先优势，还可以确保遵守未来的法律规定。”
新的清洗系统和 WasteStar 餐厨垃圾处理系统由 MEIKO 制造，并由商用厨房专家 Court Catering Equipment 公司指定。
“我们希望能够获得‘正确’的餐厨垃圾处理系统，而无需在两三年之后因法律变化而更换该系统。
很快，政府将停止在商用厨房中使用餐厨垃圾处理设备。我们要确保在环保方面做正确的事。”
在新的清洗系统中，操作非常简单，当餐盘传送到洗碗机入口端时，操作人员从传送带上取下餐盘，并将餐厨垃圾刮入餐厨垃圾投放口。
现在，托马斯学校的餐厨垃圾不再被丢入垃圾填埋场或通过垃圾处理装置排入排水沟，而是被研磨成颗粒状并泵送到一个密封储罐中，等待罐车收集。
收集餐厨垃圾的频率已从每周数次降至每学期最多两次。
借助于新的清洗系统与真空垃圾处理系统，托马斯学校不仅可以减少收集服务运营的道路里程来制定可持续性解决方案，还可以节省洗涤剂和催干剂的消耗量。据 Mark Newman 介绍，“现在使用的洗涤剂和催干剂仅为先前机器的一半”。
*如果不通过厌氧发酵 (AD) 方式处理有机物或餐厨垃圾，垃圾最终将被丢入垃圾填埋场，从而产生大量可释放到大气中的甲烷，对环境造成破坏。虽然在 AD 工厂分解有机废物也会产生甲烷，但是，甲烷气体可以被捕获并用作沼气，从而制造能源，而非污染大气。
