许多国家正在逐步恢复正常：幼儿园、中小学校和博物馆已经重新开业，餐馆也被允许重新接待食客。但它们必须遵守特定要求和卫生规范。重新开业带来了许多涉及卫生和具体实施的问题。其中一些我们可以在此进行解答。
持续推动正常化
不同国家对保持社交保距离和人数限制有不同规定和要求。哪些措施有助于提高酒店、酒吧和餐馆的卫生安全？德国经济事务部、卫生部、德国莱茵兰-普法尔茨州旅馆和餐馆协会以及工商业联合会提出了具体行动建议。餐饮业和酒店运营商如何防止病毒通过玻璃杯、刀叉、餐具进行传染？德国旅馆和餐馆协会建议在至少 60 度洗涤温度下机器清洗餐具。MEIKO Deutschland GmbH 公司销售经理 Thorsten Statkus 介绍了在洗碗间还需要注意的事项。
餐饮业和酒店业经营者如何确保洗碗间的卫生安全？
MEIKO认为，我们还应该加强卫生意识。对于餐饮业和酒店业经营者而言，知道如何确保机器清洗的最佳效果，并为此使用适当的安全技术设备，这非常重要。而实现这一点的前提，是在洗碗间以及整体排水系统中确定良好的规划。需要考虑很多问题并对所有员工进行解释和说明，例如：脏污的餐具该放置在哪里？如何做好个人防范措施？如何收集干净的餐具？
在清洗餐具、玻璃杯和刀叉时应该具体注意什么？
传染率极高的新型冠状病毒正在肆虐，安全可靠地清洗可能污染的玻璃杯、刀叉和餐具，在当前疫情形势紧张的情况下能保障卫生安全性。我们的商业餐具清洗技术采用经过认证的清洁流程，旨在实现极高的抗菌和抗病毒性能。而这离不开机械清洗力、清洁剂、温度和时间的相互作用。手工清洗（手洗）不能长久可靠地灭活新型冠状病毒。
餐饮业经营者在面对洗碗机制造商时如何确保自身安全？
餐饮业经营者需要注意，洗碗机必须具备相应的证书。来自于 HygCen-Institut Schwerin 卫生研究所的卫生学家和病毒学家 Friedrich von Rheinbaben 博士对 MEIKO 清洗流程的安全性进行了认证。我们可以自豪地说，经过迈科MEIKO洗碗机清洗出来的餐具，能确保卫生安全性。
