一次性餐具已成为历史。为了避免产生塑料垃圾和保护环境，大型活动组织者越来越频繁地使用可回收餐具代替一次性塑料餐具！本文为您介绍回收利用管理的方法，以及恰当的餐具清洗技术在其中发挥的作用。
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欧盟禁止使用一次性塑料
在上班途中享用一杯速溶咖啡，每天有成千上万人负担得起这种“奢侈品”。塑料垃圾对阵环境保护 - 外带咖啡是一种趋势。仅在柏林，每小时就售出约 20,000 份一次性杯子盛装的饮品。相当于每年超过 1.7 亿杯。在巴黎、米兰、苏黎世或阿姆斯特丹等大都市，也得到相近的数字。
为了减少一次性塑料制品的生产和使用，欧盟 (EU) 通过了一项新指令。规定自 2021 年起，禁止销售全部或部分由塑料或聚苯乙烯制成的、用于一次性使用或短时间使用的“一次性塑料制品”。除咖啡杯外，还包括塑料盘子和餐具、吸管、气球棒、棉签、聚苯乙烯食品包装等等。
一次性塑料替代品带来的问题
颁布一次性塑料禁令意味着将有越来越多的非常规材料和新工艺进入市场。例如，随手咖啡杯使用可再生原材料制成，如竹子、棕榈叶，甘蔗渣（甘蔗加工产品）或玉米，目的是安抚消费者的环境意识。
仔细考量后，这些所谓的生态替代品存在很大的缺点。其中的一个缺点是，竹制杯子通常含有三聚氰胺。合成树脂作为粘合剂，用于将植物纤维粘合在一起。问题在于：温度超过 70 度时会释放有害健康的甲醛，而甲醛有致癌风险。而且杯子无法回收利用。
最清洁的解决方案：可重复使用产品代替一次性产品
如何有效避免塑料垃圾？我们必须做到以下两点：第一，在可能的情况下，我们应始终避免使用塑料产品。第二，必须使用时，应尽可能多的重复使用这些塑料产品。换句话说：可重复使用产品代替一次性产品！
CUP&MORE（德国）：随时随地移动清洗
Cup&more – Andresen 回收利用物流公司的创始人 Michael Andresen 展示清洁的过程。这位来自 Bad Segeberg 的创新企业家几年前在半挂车上安装了 MEIKO 的 M-iQ 商用洗碗机，在整个欧洲境内经营“移动清洁”业务。Andresen 的团队在世界上最大的重金属音乐节之一 - Wacken Open Air 的活动现场提供清洁服务。
在 2006 年的斯图加特足球世界杯上，cup&more 也使用 M-iQ 清洁了大约 150 万个可重复使用的杯子。在德累斯顿圣诞节市场上清洁了一百万个杯子。
这种商业模式取得成功，一方面归因于 Andresen 的灵活性，另一方面归因于其产品的广泛性。在 cup＆more，您可以租用可重复使用的杯子，也可以购买可重复使用的杯子，还可以定制印刷内容。此外，还提供灵活的现场清洁服务。
Michael Andresen 也为面包店和咖啡馆等固定场所的客户提供解决方案：在现场收集使用过的外带杯子，在清洗中心清洗后重新分发。为了确保该模式的正常运转，Michael Andresen 开发了自己的智能押金系统软件。
CUPSTACK (NL)：小小按钮实现的回收利用管理
Mirza van Meerwijk、Gawein Hamers 和 Jeffrey Hool 以及他们的公司 CupStack 从事提供回收利用方案的服务。这三个荷兰人为大型组织者提供省心的一条龙服务，从咨询到物流，再到硬塑料杯的协调、清洁和仓储，面面俱到。这几位企业家同样选择了 MEIKO 餐具清洗技术。
Mirza van Meerwijk 对 M-iQ 履带传送式洗碗机的性能非常满意：“我们减少了百分之五十的人工成本，因为 M-iQ 可以直接装载和半自动化卸载“。此外，机器的清洗效率（每小时大约 10,000 件）和杯子的高度烘干程度也让他感到振奋。
决定性因素：正确的餐具清洗技术
可重复使用杯子大多由坚固的聚丙烯制成。虽然它是塑料，但由于可长期使用，对环境造成的影响也要比一次性杯子小得多。此外，它们可以整体回收。可重复使用的杯子系统运转良好的前提条件是正确的餐具清洗技术。为了实现最佳和有效的清洁效果，必须快速、彻底地清洁和干燥杯子。专业洗碗机结合适用的清洁剂才能做到这一点。
现在就将一次性系统更换为可回收系统
每个人都可以为环保事业做贡献。根据德国环保组织 (DUH) 的数据，如果不使用一次性咖啡杯，仅德国每年就可以减少约 31,000 吨垃圾。如果在全球范围内禁止使用任何一次性杯子，难以想象这将是多么巨大的数字。
